De nye kostrådene har kommet, og her er det ikke mye å rope hurra for. Nå skal vi av miljøhensyn spise «betydelig mindre» enn en pakke kjøttdeig i uka og erstatte det vi vet er et normalt og variert kosthold med linser og bærekraftig fisk. Kjøtt, og særlig rødt kjøtt, er som forventet den store synderen. Det advares om stygge ting som tarmkreft og død dersom vi ikke følger myndighetenes råd.
La meg påpeke at studiene på sammenhengen mellom rødt kjøtt og kreft er svært omdiskuterte og usikre. INGEN studier har klart å slå fast at man kan bli syk av rent, rødt kjøtt. Til og med ved bearbeidet rødt kjøtt er de potensielle utslagene på helsa vår knøttsmå, og studiene svært usikre. Det dreier seg vel så mye om å unngå mettet fett og salt, enn at kjøttet i seg selv er farlig.
De nye kostrådene møter sterk kritikk. Det påpekes at flere av studiene som inngår i den utvalgte litteraturen ikke stemmer overens med konklusjonene man har kommet til. I tillegg skiller ikke to av fire kunnskapsoppsummeringer mellom rent rødt kjøtt og bearbeidet rødt kjøtt. Dermed kan ikke disse brukes til å begrunne negative helseeffekter av rent rødt kjøtt. Det skal også legges til at flere forskere har trukket seg fra dette samarbeidet da de ikke kan stille seg bak konklusjonen.
Det er ikke rådene i seg selv som provoserer meg. Det er det at myndighetene tror at nordmenn er så dumme og så lettlurte at vi er villig til å gi avkall på et normalt og variert kosthold og følge dette her.
Vel. Det kommer aldri til å skje. Jeg spiser masse kjøtt, men kommer fra i dag av til å ØKE mitt kjøttinntak ytterligere. Fordi jeg mener det er sunt. Fordi jeg liker det. Og mest av alt, fordi INGEN kan fortelle meg hva jeg skal spise.
Ihvertfall ikke myndighetene!!!
God grillsesong, folkens! 😎🥩
lisakseriksen.com 